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1、从市场买的菱角要泡水，因为菱角生长在水分多的地方，比如沼泽。在挖出来的时候，马蹄上还有很多湿泥。如果你不把它泡在水里，泥是洗不干净的。如果你带着水跑一段时间，就很容易洗了。

2、菱角一般要洗很多遍才能洗干净。洗干净后，用刀把菱角上的皮剥掉，把菱角两边的头尾切掉，再清洗干净，用刀切成小块。保留

3、煮锅，开大火，热锅，凉油。可以少放一点油。加热，先炒蒜粉，再炒几次辣椒，再把切好的马蹄片一起炒，加盐。好了，你完成了。

4、马蹄也可以生吃，常吃马蹄，可以清肺热，多汁香甜。阴虚肺热的人多吃可以有效缓解症状。还能提高人体免疫力。起到强身健体的作用。

5、荸荠富含粗蛋白质。经常吃荸荠可以促进大肠蠕动，消除食物堆积，有超好的通便作用，可以有效预防便秘。

6、人的生活是丰富多彩的，每个人的生活方式也是多种多样的。每个人的口味和爱好不同，所以食材的选择也不同。但有一点是一样的：健康。如何合理搭配食材也是一门大学问。

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