(资料图片仅供参考)

1、原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

2、做法步骤：

3、第1步、准备材料。

4、第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

5、第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

6、第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

7、第5步、加入热水烧开。

8、第6步、改小火将排骨炖烂。

9、第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

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